Soijasuikale-kasvispannu quinoalla (gluteeniton)


Helppo, edullinen ja täyttävä kasvislounas, joka valmistuu arjessa vaivattomasti. Soijasuikaleet tuovat ruokaan proteiinia ja rakenne muistuttaa hieman kanaruokia. Mausteita voi säätää oman maun mukaan.

Annokset

2 annosta

Ainekset

  • 1,5 dl quinoaa

  • 1–1,5 dl soijasuikaleita

  • 1 sipuli

  • 1–2 valkosipulinkynttä

  • 2–3 dl pakastevihanneksia

  • 1–2 vartta selleriä (valinnainen)

  • 2 rkl ruokaöljyä

Mausteet

  • 1–2 rkl soijakastiketta

  • 1/2–1 tl currya tai 1/2 tl garam masalaa

  • mustapippuria maun mukaan

  • halutessa ripaus kasvislientä tai kasvisfondia

Valmistusohje

  1. Huuhtele quinoa siivilässä ja keitä se pakkauksen ohjeen mukaan (noin 2–2,5 dl vedessä), kunnes kypsää.

  2. Valmistele soijasuikaleet pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada päälle kuumaa vettä ja anna turvota noin 10 minuuttia. Purista ylimääräinen neste pois.

  3. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Pilko selleri pieniksi paloiksi.

  4. Kuumenna öljy pannulla. Kuullota sipulia ja selleriä muutama minuutti, kunnes ne pehmenevät.

  5. Lisää valkosipuli ja soijasuikaleet pannulle. Paista hetki, jotta suikaleet saavat kevyesti väriä.

  6. Lisää pakastevihannekset sekä mausteet. Paista ja sekoittele, kunnes vihannekset ovat kuumia ja ylimääräinen neste on haihtunut.

  7. Lisää lopuksi soijakastike ja sekoita hyvin.

  8. Tarjoa pannuseos quinoan kanssa tai sekoita quinoa suoraan pannulle.

Vinkit

  • Curry tekee mausta pehmeän ja mietoisen, garam masala tuo ruokaan syvyyttä.

  • Voit lisätä pannulle tilkan vettä loppuvaiheessa, jos haluat ruoasta mehevämpää.

  • Jos jääkaapissa on kermaviiliä tai tuorejuustoa, pieni määrä tuo ruokaan kermaisuutta.

  • Ruoka säilyy jääkaapissa hyvin 2–3 päivää ja sopii myös evääksi.

Muunnelmat

  • Lisää joukkoon kidneypapuja tai linssejä, jos haluat vielä ruokaisamman version.

  • Vaihda mausteet aasialaiseen tyyliin lisäämällä enemmän soijakastiketta ja ripaus chiliä.

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

🍏 Raikas selleri-omena-ananas-salaatti

Tämä helppo ja raikas salaatti sopii lisukkeeksi tai kevyeksi välipalaksi. Raastettu omena ja selleri tekevät rakenteesta pehmeämmän ja mehukkaamman. 🥗 Ainekset (2–3 annosta) 1 sellerin varsi 1 omena 1 pieni purkki ananaspaloja (n. 200 g, valutettuna) 1–2 rkl sitruunamehua 1–2 dl kermaviiliä ripaus suolaa (halutessa) 👩‍🍳 Valmistusohje Huuhtele sellerin varsi ja raasta se karkeaksi raasteeksi. Pese omena, poista siemenkota ja raasta karkeaksi. Valuta ananaspalat huolellisesti. Sekoita kulhossa selleri- ja omenaraaste sekä ananas. Lisää sitruunamehu ja kermaviili, ja sekoita tasaiseksi. Mausta halutessasi pienellä ripauksella suolaa. ❄️ Tarjoilu Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 15–30 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoile viileänä. 💡 Vinkki: Jos haluat lisää rapeutta, voit lisätä esimerkiksi hienonnettuja pähkinöitä tai siemeniä juuri ennen tarjoilua.
Lue lisää

Täyteläinen kasvislasagne mozzarellalla

Tämä lasagne on pehmeän täyteläinen, juustoinen ja tasapainoinen kokonaisuus, jossa tomaattinen kastike, kermainen tuorejuusto ja sulava mozzarella muodostavat täydellisen yhdistelmän. Resepti on gluteeniton, kun käytät gluteenittomia lasagnelevyjä. Ainekset (4–6 annosta) Kastike: 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 porkkana (raastettuna) 1 paprika 2–3 vartta selleriä 1 dl punaisia linssejä TAI 1 dl soijarouhetta 1 rkl öljyä paistamiseen 1 prk (400 g) tomaattimurskaa 1–2 rkl tomaattipyreetä 1 dl vettä 1 kasvisliemikuutio 1 tl basilikaa 1 tl oreganoa 0,5 tl paprikajauhetta mustapippuria maun mukaan kourallinen tuoretta persiljaa hienonnettuna Juustokerros: 200 g maustamatonta tuorejuustoa 1 dl maitoa tai kauramaitoa mustapippuria Lisäksi: gluteenittomia lasagnelevyjä 150–200 g mozzarellaa 150–200 g juustoraastetta Valmistusohje 1. Valmista kastike Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä öljyssä pannulla muutama minuutti. Lisää raastettu porkkana, pilkottu paprika ja selleri....
Lue lisää